1. xiao 77，如何评价2018年的苹果WWDC？

今天凌晨，苹果在美国加州的圣何塞召开了一年一度的 WWDC（全球开发者大会）。作为受邀媒体，少数派今年全程在美国现场报道本次大会。

在两个多小时的开幕演讲里，苹果发布了加入多款新原生应用的 iOS 12、拥有全局暗色模式的 macOS Mojave，以及新的 watchOS 和 tvOS。毫无疑问，这是一场完全专注于系统的发布会，此前传闻的各种新硬件均没有出现。

你也可以继续关注「少数派带你看 WWDC 2018」特别专题，我们将陆续为你带来更多关于新系统的详细介绍文章。

iOS 12ARKit 2

苹果首先介绍了 ARKit 2，并公布了新的 AR 的专用文件格式 USDZ，这种新格式可以直接在 iOS 系统中打开与分享。包括 Adobe、Autodesk 等厂商都将支持 USDZ 格式。

同时，苹果还发布了一款新应用「Measure」，它可以利用 AR 技术来测量现实物体的长度，还可以自动感应照片等平面物体并计算它们的面积。

Measure

现场还演示了乐高利用 ARKit 2 的新特性制作的新 App，不仅支持 3D 物体识别，还能与他人一同分享 AR 体验。这款应用将在今年稍后上架 App Store。

现场演示的乐高应用

照片

iOS 12 的照片结合了最新的机器学习技术，可通过地点、人物、时间等条件来提供智能的搜索建议，还增加了「为你推荐」功能，向用户推荐值得分享的照片，并提供照片后期处理建议。

照片应用

另外，通过 iCloud 来分享照片时，用户会收到「回执」表示对方已收到，并会在自己的相册中寻找同一天拍摄的照片。整个分享过程支持端到端加密来保护用户隐私。

Siri

iOS 12 中，苹果为 Siri 提供了更加高效的操作，让它可以操作各个应用内部的功能，并且能在锁屏界面建议用户下一步的行动。

苹果还发布了一款名为「Shortcuts」的应用，它允许用户自定义 Siri 搜索指令，支持通过拖拽来快速编辑指令，同时还提供了一个指令库供用户下载现成的命令，就像是为 Siri 打造的 Workflow自动化工具。

Siri Shortcuts

集体大更新的原生应用

iOS 12 中，不少原生应用都得到了更新。

iBooks 更名为 Apple Books，采用类似 App Store 的新界面设计。新闻应用（News）新增了「浏览」界面。此外内置 Apple News 的股票应用（Stocks）、重新设计的语音备忘录（Voice Memos）都更新了 iPad 版。

来到了 iPad 的语音备忘录应用

最后，CarPlay 增加了第三方导航应用支持。

勿扰模式和通知中心

iOS 12 中，新的勿扰模式在你睡觉时会自动隐藏通知，当你起床后会自动开启通知，并向你展示当天的天气简报和通知预览。勿扰模式现在可以设置时间限制，到点后会自动结束，你不用再担心因为忘关勿扰模式而错过重要的通知了。

起床时自动展示天气简报和通知预览

用户还可以把单个应用的通知设为「Deliver Quietly」模式，使通知不出现在锁屏界面，但是可以正常在通知中心显示，以保护用户隐私。

令人惊喜的是，iOS 12 的通知终于可以根据应用来「分组」并进行批量处理，相信你以后不用再怕被各种应用通知「刷屏」了。

通知分组

时间追踪

此前传闻中的时间追踪功能「Screen Time」也出现的 iOS 12 中，它可以记录你在各个应用中所花费的时间，并且每周为你呈现一份个人手机使用总结。

Screen Time

另外，新的 Apple Limits 功能可以让用户为应用设置使用时间提醒，超出时间后需要确认继续才能接着使用。家长还可以为孩子设置应用的使用时长限制，并限制可以使用的 App。

iMessage

iMessage 中的 Animoji 解锁了「吐舌头」的新姿势，还迎来了幽灵 、考拉 、老虎 和恐龙 4 位新成员。

新增的 4 个 Animoji 表情

除了使用现有的 Animoji，你可以通过一项新功能 Memoji 来创建以你自己的脸为基础的 Animoji，并且为它设计个性化的五官、发型和配饰。另外，用户还可以直接在相机中使用自己的 Memoji。

Memoji

FaceTime

iOS 版 FaceTime 迎来了群聊功能，最多支持 32 人同时聊天，成员可以随时加入或离开聊天。聊天界面用瀑布流的形式呈现，正在说话的成员窗口会自动放大。macOS 版 FaceTime 同样也得到了更新。

FaceTime 群聊功能

tvOS

tvOS 今年的变化比较小，更新主要集中在了影视资源以及细节优化上。

iTunes 将提供更多 4K HDR 版本的电影和电视剧，让你在观看 4K 视频时获得更明亮和更真实的颜色显示效果。如果你购买过这些电影和电视剧的普通版本，可以获得免费升级至 4K HDR 版本。

4K HDR

Apple TV 4K 将支持杜比全景声和杜比视界，让你在家里也能获得电影院般的听觉体验。

tvOS 还将推出了 Zero Sign-on 功能，可以根据你现在使用的运营商网络服务，自动帮你登录订阅账号。

最后，苹果提到了和国际空间站的合作，加入动态地球屏保，让你的 Apple TV 在待机时也有美轮美奂的显示效果。

动态地球屏保watchOS 5

watchOS

今年已经来到了第五个大版本。watchOS 5 增加了健身记录的竞争模式、支持更多的体能训练训练、拥有更新的 Siri 表盘与全新的语音通讯功能 Walkie-Talkie，还有不少值得关注的新功能。

健身记录

健身记录在原有的成就系统上，新增了充满游戏感的竞争模式，用户可以通过健身记录来向好友发起七日健身挑战。健身记录中可以对双方的运动量进行展示和比较，用户可以自行安排每日运动量，并且每天系统都会提醒双方的进展，还内置了双方沟通用的快捷短语。获胜之后，你可以获得全新设计的成就与奖章。

向朋友发出 7 日健身挑战体能训练

watchOS 5 的体能训练新增了瑜伽与远足模式，并且对原有的运动模式进行了升级。现在，Apple Watch 可以自动检测用户的运动状态，例如，在健身过程中，若用户休息心率下降，系统会自动暂停运动记录并发起通知确认锻炼是否结束；或者用户已经健身一段时间却忘了打开 app，系统也会自动发出通知提醒用户确认是否正在运动，并在下次打开 app 时修正记录。在户外跑模式中，新增了步频检测功能，并且可以在你落后目标时进行提醒。

体能训练Siri

表盘

watchOS 5 试图让 Siri 表盘成为更贴心的私人助理。首先增加了对 Siri Shortcuts 的支持，可以根据路线、地理位置、心率等内容，用户在 Siri 表盘上看到提醒。其次 Siri 表盘现在还开放了第三方 app 支持，Nike+ Run Club、Lose It 和摩拜单车等成为首批支持 Siri 表盘的第三方 App。

Siri 表盘

Walkie-Talkie

watchOS 5 增加了对讲机功能 Walkie-Talkie ，同样持有 Apple Watch 的用户可以使用这一功能通过网络向好友进行语音对讲。

对讲机功能

其他重要更新苹果现将 WebKit 带到 watchOS 5 上，现在用户可以直接在手表上打开邮件和信息中的链接。在手表上打开网页在 watchOS 5 中支持抬腕直接识别语音使用 Siri，不再需要使用关键词 Hey Siri。交互式通知：watchOS 5 中对通知功能大幅增强，现在用户可以直接在通知中实现办理登机手续，向滴滴师傅付车费，在通知中设置番茄钟的时长等复杂功能。交互式通知播客 for watchOS：watchOS 5 的播客采用了和音乐相同的卡片式设计，同样支持 Siri 控制和使用蜂窝数据播放。播客 for watchOS学生一卡通：支持用 NFC 功能取代现有的学生一卡通，以供学生在校园内各处消费或信息认证。此项功能将会在今年秋季之后率先登陆美国的几所大学。学生一卡通骄傲周（Pride Edition）特别表盘和表带：本次发布的表盘正是已经在 watchOS 4.3.1 更新中泄漏的彩虹表盘，今天就可以在表盘中正常添加了。同系列中的彩虹表带，则将与夏季配色表带一同上市。彩虹表带与彩虹表盘 macOS Mojave

今年 macOS 系统迎来了一系列令人惊喜的新变化。首先，新系统继续沿用加州地名进行命名，名为 macOS Mojave。

暗色模式的访达

在历经了多个版本的传闻后，我们终于在 macOS Mojave 中看到了全局的暗色模式。开启暗色模式后不仅拥有黑色的菜单栏，所有的系统 App 界面，包括访达（Finder）、日历、Safari 浏览器、Xcode……甚至是废纸篓都变成了黑色。苹果称第三方 App 需要进行适配后才可以使用这一模式。

动态桌面

macOS Mojave 的桌面也有了一些新变化。新版加入了「动态桌面（Dynamic Desktop）」的，使你的桌面主题和壁纸会每天根据时间的推移而自动变化。

文件堆功能

另外，在新版中还新增了文件堆（Stacks）功能，macOS 会跟据文件类型和标签对桌面的文件进行自动分类整理，从此再也不用担心满桌面都是文件了。

画廊视图

访达在 macOS Mojave 变得更为高效。新版中增加了一个名为「画廊视图（Gallery View) 」的浏览模式，方便你快速地预览照片和视频。点击一个文件后，现在你可以在侧边栏中直接看到文件的详细信息，不再需要右键打开「显示简介」。侧边栏底部还加入了各种快捷操作（Quick Actions），方便你直接进行类似旋转照片、标注 PDF、打水印等操作。

Quick Look 更强大了

macOS 上的 Quick Look 「一指禅」是很多人非常喜欢的功能，在 macOS Mojave 中它变得更加强大。在新版中，你可以直接在 Quick Look 界面进行包括标注文件、剪裁照片、剪辑视频等操作，不需要打开文件就能进行编辑和分享。

截图功能也更强大

截图功能是我们经常需要使用的功能。在 macOS Mojave 中，系统提供了更加丰富的截图工具。新版中在截图后右下角会出现类似 iOS 11 中的截图预览，点击后可直接对截图进行编辑和标注。此外新版还在截图功能中加入局部视频录制功能。

相机支持了连续互通

macOS Mojave 还加入了对相机的连续互通（Continuity）支持。在 macOS 上当你需要插入一张照片时，你可以选择直接使用 iPhone 或者 iPad 的相机进行拍摄，照片会直接传送到 Mac 上并插入到制定位置，你还可以利用这个功能来扫描文件。

全新 Mac App Store

在 iOS 11 对 Mac App Store 进行了重新设计后，macOS Mojave 也迎来了全新设计的 Mac App Store。新版拥有与 iOS 上 App Store 类似的发现页，里面能看到每日编辑推荐和一些 App 的使用技巧。进入 App 页面后，你可以看到视频预览和与 iOS 类似的评分系统。为了方便用户评分，新版 macOS 还加入了和 iOS 一样的 App 内打分功能。此外，苹果还宣布包括 Office 365 和 Adobe Lightroom CC 在内的一批重量级 App 将在今年稍后登录 Mac App Store。

使用 UIKit 开发 macOS 应用

保护用户信息安全和隐私一直是苹果强调的重点，macOS Mojave 自然也不例外。新版中你可以控制 App 是否可以使用相机和麦克风，还能限制 App 访问你的信息和邮件。此外，新版 Safari 将默认阻止社交分享按钮和评论插件追踪你的个人信息，同时向广告商隐藏你的个人信息。Safari 现在还会自动建议你使用更为复杂的密码。

在发布会的最后，苹果否认了将对 iOS 和 macOS 进行合并的传闻，但考虑到 iOS 平台有非常庞大的应用数量，他们也希望其中的部分应用能来到 macOS。于是苹果在发布会上为大家提前预览了一个准备多年的项目，macOS 将可以使用 iOS 的 UIKit 框架进行开发，以降低开发多平台应用的成本。

新增的 4 款应用

比如这次 macOS Mojave 中新增的 4 款应用——News、股票、语音备忘录、家庭——均采用了这种新技术。

同时结合 AppKit 和 UIKit 进行开发的新技术将于 2019 年向开发者们开放。

在经历了去年 WWDC「信息量超大」的新硬件发布后，今年的 WWDC 可以说是回归正常的一年。虽然缺乏新硬件带来的惊喜，但这次发布会上依旧有不少值得关注的亮点。其中特别值得关注的是，苹果开始将自家的 iOS 应用移向 macOS，向我们展示了一个有着无限可能的新方向，这或许也是苹果生态整合的下一步。

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2. 八一七论坛怎么签到？

第一步、打开软件首页后，点击【进吧】按钮。

第二步、点击【签到】按钮。

第三步、点击【一键签到】按钮，即可一键签到。

3. 可以说一个你在读书中遇到的生僻字吗？

高中时，语文题有字音题，最讨厌了，都是整理的 ，后来又不考了

1、氛围 fēn（ 无去声，不读“奋”，读作“分割”的“分”）

2、一场雨 、一场大战 cháng(不读chǎng,用于事情的经过)

3、匀称 称职 称心如意 对称 chèn(读“趁”，不读（乘）cheng)

4、种（姓氏）chóng

5、憧憬chōng (读冲，不读chóng)

6、驰骋chíchěng（ 不读chéng）

7、处暑 处境 处女 处世为人 处于chǔ（不读去声（处））

8、啜（姓氏）chuài 9、汆丸子cuān（非去声） 10、档案 dàng（无（党）dǎng音）

11、安步当车dàng(不读平声) 12、订正 dìng（无（丁）dīng音）

13、胴体 dòng 去声（不读（同）tong） 句读dòu 14、掇拾duō（拾掇的意思不读duò。在拾掇里读轻声。）

15、菲薄 fěi（芳菲是平声）16、果脯 fǔ （不读“普”）17、准噶尔 gá 枸杞gǒuqǐ(皆上声)

18、小孩呱呱坠地 读（姑）gū（不读“瓜”，gua）19、力能扛鼎gāng (不读kǎng)

20、契诃夫唐吉诃德hē(不读ke) 21、道行héng(修行的功夫，比喻本领。不读hang,xing)

22、飞来横祸 蛮横 发横财 hèng 23、横加阻拦hēng

24、一哄而散 hòng （哄堂大笑hōng 哄逗 哄骗 hǒng）25、骨骸hái 26、薅草hāo 27、白桦树huà(不读huá)

28、馄饨húntun(轻声不读dun) 29、和泥 和面 huó 搅和 和稀泥huò 和牌（读胡）

30、囫囵吞枣húlún(不读lùn,单独囫囵一词时囵读轻声。) 31、溃脓huì（区别溃烂kuì）

32、通缉 jī(区别编辑jí)33、窗明几净 jī （误读上声）34、嫉妒 jí (区别忌妒jì)

35、人才济济 jǐ (不读jì)36、里脊（轻声，本音jǐ）37、渐染 东渐入海jiān（不读jiàn）

38、眼睑 jiǎn 39、绢花 juàn（无平声）40、配角儿 角色jué (不读jiao) 41、发酵 jiào（不读xiao）

42、解送 押解 jiè（误读上声） 43、浑身解数 xiè（误读jie）44、粳米 籼米jīng xīan(不读geng shan)

45、颈部j-ng（误读去声）46、靓妆jìng (不读liàng) 47、循规蹈矩 矩形 jǔ （误读去声）

48、前倨后恭 jù 龟裂jūn（不读guī）49、以儆效尤jǐng (非去声)50、睛纶jīng(不读qíng)

51、唠叨 láo （区别 唠家常lào）52、落不是 lào（误读luo）

53、量杯 思量liáng 量体裁衣liàng （误读阳平）54、连累lěi （误读去声）

55、累累 1.果实累累léiléi阳平。 2.伤痕累累lěilěi 上声56、浙江丽水lí(不读lì)

57、淋病lìn 去声（误读阳平）58、绿林好汉lù 棕榈 lǘ（误读上声） 59、莽莽群山 草莽mǎng

60、扪心自问 mén 61、腼腆 miǎntiǎn （都是上声，腼误认为是平声）62、酩酊mǐngdǐng(都不是平声)

63、披靡mǐ（不读mí）64、抹墙 mò 65、模样mú (区别模型mó不读（瞙）)66、泥淖nào (不读zhao)

67、喷香 喷喷香 pèn（不读pēn ）68、癖好 洁癖pǐ（不读pì）69、睥睨pìnì(不读bi)

70、剽窃 剽悍piāo（不读piáo）71、媲美 pì 去声（不读bi）72、心广体胖pán（不读pang）

73、大腹便便pián （不读（篇））74、缥缈piāomiǎo 骠勇piào（不读biāo）75、娉婷pīngtíng

76、砒霜pī（不读pí） 77、湖泊pō 漂泊bó 开封繁塔 姓氏繁pó 78、哨卡 qiǎ 上声（不读ka）

79、蹊跷qīqiāo（不读去声）80、牵强附会 qiǎng(误读qiáng) 襁褓 qiǎng

81.生肖 肖像 读xiào不读xiāo 82.呱呱坠地 读gū 不读guā 83.节骨眼 读jiē 不读 jié 84.不吱声 读zī 不读zhī

85.燕妮 安妮 读nī 不读ní 86.禅让 读shàn 不读chán,

87.莫邪 读yé 不读xié, 88.剔透 挑剔 读tī 不读tì

89.骨髓 读suǐ 不读suí 90.浩浩汤汤 读shāng 不读dàng

91.结婚 结冰 读jié 不读jiē 92.牌坊 磨坊 前读fāng 后读fáng,

93.荷锄 读hè 不读hé, 94.藤蔓 读wàn 不读màn,

95.玫瑰 瑰丽 读guī 不读guì 96.氛围 气氛 读fēn 不读fèn

97.一塌糊涂 读tā 不读tà 98.情不自禁 读jīn 不读jìn,

99.梵语 读fàn 不读fán 100.所向披靡 读mí 不读mǐ

4. 电视机买多大的合适？

买多大的电视？这事儿没个准。你若是腰包鼓鼓，信仰「比大更大」，买个七八十寸的当然没问题；你如果囊中羞涩，觉得够用就好，买个三四十寸的当然也没什么差错。

预算、喜好、观看距离的不同，都让电视的尺寸选择具有极高的自由性。除了「买你预算范围内最大的电视」这种建议之外，有没有什么更加明确的方法？这里有两个简单的：

电视尺寸 = 观看距离 / 1.6（注：单位都是英寸，1 米大约等于 40 英寸）使用 Rtings 提供的 计算器

这只是参考，你可以根据实际情况选择除以比 1.6 更小或更大的数，一般 4K 分辨率需要更大的尺寸。通过这公式或计算器，我们可以用尺寸推算距离，也可以用距离推算尺寸，但依据是什么？相互推算的主要依据是「视角」。接下来我们先说视角，再谈视角和电视尺寸、观看距离、分辨率的关系。

什么是视角？

坐在沙发上，望向电视机，电视机两侧与人眼形成的角便是水平视角。（PS：本文中的视角都是指水平视角，不涉及垂直视角）

水平视角示意图，来源：CNET

视角由观看距离和屏幕尺寸（具体的说是宽度）决定，观看距离越近，视角越大；屏幕尺寸越大，视角也越大。各机构对尺寸和距离的建议，都是基于各自认为的「最佳水平视角」。

SMPTE （美国电影电视工程师协会）认为 30 度的视角最合适，THX 起初认为 36 度合适，现在改了说法，认为 40 度最佳。

THX 目前建议采用 40 度的视角，来源：THX

网上流传不少电视尺寸和观看距离的对应表，其中大多源自 SMPTE 和 THX 的建议。比如 Consumer Reports 采用 SMPTE 的 30 度视角，计算方法就是：

屏幕尺寸 = 观看距离 / 1.6（注：单位都是英寸，1 米大约等于 40 英寸）

Consumer Reports 的建议，来源：Consumer Reports

Rtings 没有给出计算公式，但从其提供的尺寸和距离对应表来看，同 CR 一样采用 30 度视角，所以依然是：

屏幕尺寸 = 观看距离 / 1.6（注：单位都是英寸，1 米大约等于 40 英寸）

Rtings 的电视尺寸和观看距离对应表，来源：RTINGS

另外一些文章采用 THX 的建议，也就是 40 度的视角，换算一下就是：

屏幕尺寸 = 观看距离 / 1.2（注：单位都是英寸，1 米大约等于 40 英寸）

需要提醒大家，以上的建议和计算，主要针对 1080P 电视。

视角如何影响分辨率？

视角会影响屏幕分辨率？不会，受视角影响的不是屏幕固有的分辨率，而是「角分辨率」（Angular Resolution）。

角分辨率 = 像素数量 / 视角（注：均指水平方向）

举个例子，分辨率 1080P 的电视，水平方向有 1920 个像素，垂直方向有 1080 个像素，若水平方向的视角为 30 度，视角内每一度的像素（角分辨率）就是 1920 / 30 = 64。

视角越大，角分辨率越低，来源：RTINGS

可见，视角越大，角分辨率越低；屏幕分辨率越高，角分辨率越高。角分辨率达到多少才合适？根据 ITU（国际电联） 的《ITU-R BT.1845-1 建议书》，屏幕分辨率和最佳视角的对应如下：

ITU 关于分辨率和最佳水平视角的建议，来源：《ITU-R BT.1845-1 建议书》 – ITU

逐一计算，会发现建议的角分辨率都在 60 以上，所以就现有建议来看，角分辨率达到 60 即可。

视角可以更大吗？

视角决定了所需的分辨率和视觉感受，虽然一般建议采用 30 度或 40 度的视角，但主要是针对 1080P 的电视而言。根据现有研究，视角越宽则「真实感」越强，若果你追求显示效果的「真实感」，一个合理的目标应该是：在角分辨率不低于 60 的前提下，尽量增加视角。

真实感与视角的关系，竖轴标识真实度感受，1 = 无感觉，7=感觉十分强烈，来源：《ITU-R BT.1769 建议书》 – ITU

怎么增加视角？方法有两种：

减少视距，也就是坐得更近些，但观看位置与宽屏图像过近时，舒适度会下降。买更大尺寸的电视。

可是在其他条件不变的情况下，视角增加，角分辨率会较低。比如分辨率 1080P 的电视，在视角为 30 度时，角分辨率为 64（1920 / 30）；如果把视角提高到 50 度，角分辨率就降低为 38.4（1920 / 50）。

显而易见，想在增加视角的同时，保持原有的角分辨率，必须选购分辨率更高的电视。比如上面那种情况，换做 3840 x 2160 的电视的话，50 度的视角，角分辨率就是 76.8（3840 / 50），大大高于 60。

你需要一台分辨率更高的电视吗？

电视不同于手机，其和眼睛的距离，往往是手持设备的十几倍，再加上人眼的分辨力有限，你能否感受到 4K 电视和 1080P 的区别，关键在于距离。实际上，在电视的尺寸、视距和分辨率之间，存在一个参考的搭配区间，如下图所示：

不同尺寸和视距，分辨率是否合算的参考图表，来源：RTINGS

这一幅图告诉我们什么？

同样的视距，如果你想买更大的电视，那么可能需要提高分辨率。同样的尺寸，如果你想坐得更近，那么可能需要提高分辨率。

一台分辨率比 1080P 更高的电视，意味着在尺寸相同的情况下，你可以离电视更近一些，效果就是视角增加，细节更分明。问题是，你喜欢坐得更近吗？

人眼的分辨力有限，如果你坐的位置较远，很可能感受不到多少压倒视神经的清晰度。以 45 寸 为例，参照上面的图表，假如你坐在电视前 2.5 米或更远处，买 4K 电视就不怎么划算；因为受限于人眼分辨力，从这个距离看 45 寸电视，大部分人感受不到 4K 和1080P 的区别。

结语

对 1080P 的电视，可用一个简单的式子，由电视尺寸推算观看距离（视距），或由观看距离推算电视尺寸：

尺寸 = 视距 / 1.6（注：单位都是英寸，1 米大约等于 40 英寸）使用 Rtings 提供的 计算器

你可以根据实际情况选择除以比 1.6 更小或更大的数，一般 4K 分辨率需要更大的尺寸。一般而言，视角大于或等于 30 度，视角内每一度的像素数（角分辨率）大于 60 即可。

若追求更高的「真实感」，可选择增加视角（减少视距或加大尺寸），但随着视角的增加，角分辨率会降低，这时才有选择更高分辨率的必要。

归根到底，最佳视距或尺寸只是一种参考数据，个人喜好和预算同样重要。所以朋友，量力而行，随心而选。

注：本文作者为选购参考网站「亚马跌」运营者。

5. 烙饼的时候应该如何烫面？

方法/步骤

水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和成下图形状，晾置一会（开水和的面很烫）

在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可

先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。

将油、调料、少量盐（喜欢葱花的可撒上葱花）摸均匀，从下至上将饼卷起，给表面在刷些油盐调料（少量），再从左至右卷。

卷好后用双手使劲压饼，再用小擀杖擀开。

一口大平底锅很重要，先在火上预预热，倒上油后刷均匀，等油烧热转小火（烙饼要慢慢烙，火不能大）。

开始不盖锅盖，等两面都烤成微焦黄状，再盖上。

此后再翻上个四五次（注意时间，不能烤焦了，翻得时候怕烫的话，可以用布），看到饼中间有起泡状态，饼就熟了。 香香脆脆的油酥饼就出锅啦~

6. 有哪些经常被误读的字？

常被误读的字多数是长相太相似。今天就以三国演义里的人名来举例，看看哪些字常被误读吧。

1、荀彧不读狗或

正确的读音为：xún yù。

荀姓源于黄帝，史传黄帝有25子，分别得12姓，荀是其中之一。写出“青出于蓝，而胜于蓝”名句的荀子叫荀况，是战国末期的著名思想家、政治家。

彧字，含义是有文采、高雅文雅、有教养的意思。同时，还有茂盛的意思。虽然在现代社会中不多见，但因为字义有内涵，所以古代常用于人名。

2、荀顗不读狗……什么什么

正确的读音为：xún yǐ。

荀姓上面已说了，就不再多讲。

顗这个字有人说是繁体字，肯定已被某个简化字所代替了。错了！不知道当初弄简化的人那天喝多忘了，还是故意留这么个梗在这里难为大家……总之这个字没有被简化，现在也用着。这就比较尴尬了，如果你不知道读音是啥根本打不出来的。

这个字的意思是：庄重、恭谨的样子；安静的意思。用于人名就是“安静”的意思。

荀顗是荀彧的第六子，是西晋开国元勋，官至太尉。唉！有其爹必有其子啊，当爹的名字就够难认了，还给儿子也这么起名，纯粹考验我们的学商啊。

3、程昱不读程立

正确的读音为：chéng yù。

程姓源于风姓，是重、黎的后裔（颛顼帝曾孙）。有意思的是，部分程姓人家还源自荀姓。春秋时，晋国荀氏的一支被封于程邑（今山西新绛），其后人就以封地为姓。

昱字，是日光、光明的意思，也有照耀之意。同样用于人名里时，寓意十分美好，有前途明亮、一片光明的意思。

4、贾诩不读贾羽

正确读音为：jiǎ xǔ。

贾姓源于姬姓，是唐叔虞的后代，始祖是贾公明。叔虞是周成王的弟弟，西周初期被封于唐地，称唐叔虞。后来周成王之子继位是为周康王，封唐叔虞的小儿子姬公明在贾地(今山西襄汾)，为贾公明，其后人以封地为姓。

诩字主要意思是说大话，夸耀、夸张。还有另一个意思是普及、发扬光大。显然，贾诩的“诩”所用是后一个意思，如果是前一个意思就太雷人了：又是虚假（贾）夸大的，又是……自行脑补。贾诩他爹不可能这么玩。

5、王粲不读王米

正确的读音为：wáng càn。

王姓源于姬姓，始祖为姬晋，又被称为太子晋、王子乔、王乔。为周灵王之子，后被贬为庶民。但其子仍在朝中任官，因为出自于王族，人称为“王家”，后人就以王为姓。

粲的含义非常美好：灿烂鲜明、言谈美好、美人之笑的意思。现代人的俗话说“三人女人一台戏”，但古代“三个美女称为粲”。另外，粲在古代还特指上等的、美味的米。

6、傅巽不读傅异

正确的读音为：fù xùn。

傅姓源自姬姓，始祖为黄帝的后裔子大由，是以国为姓。传远古时期大由被封于傅邑（今山西平陆），建立了傅国，其后人就以国为姓。

巽的意思有三个：八卦中的巽卦；表示谦恭、卑顺；辞让的意思，谦逊、逊位。

7、辛毗不读辛比

正确读音为：xīn pí。

辛姓源自姬姓，始祖为黄帝后裔子孙高辛氏，其后人去掉“高”字改为“辛”姓。另有一说，源自姒姓，始祖为启，夏王启封其庶子于莘（今陕西合阳），建莘国，后世子孙以国为姓称，并将莘字简化为辛。

毗字有三个意思：接连、相邻，如毗邻；辅助、辅佐的意思；还有损坏、败坏的意思。在这里，辛毗的“毗”显然用的是第二个意思。

8、邓飏不读邓风、也不读邓畅

正确读音为：dèng yáng。

邓姓源自曼姓，商武丁把叔父曼季封于邓地（今湖北襄阳 ），是以国名为姓。

飏字的意思如下：飞扬、飘扬；挥扬，比如扬帆；显扬的意思；扬声、大声。古代这个字也同“扬”。

9、羊祜不读羊古

正确的读音为：yáng hù。

羊姓源自姬姓，是以封地为姓。春秋时，晋国大夫祁盈的后代受封于羊舌邑（今山西洪洞），后世以“羊舌”为姓，并简化为羊姓。

祜是福、大福的意思。这个名字的寓意再明确不过了，羊祜他爹希望儿子将来能大福大贵，嗯！类似于后来农村给自家二狗子、狗剩子起的大名：王大福，刘大贵……

10、毌丘俭不读母丘俭，也不读勿丘俭

正确的读音为：guàn qiū jiǎn。

“毌丘”是比较罕见的复姓，是以地为姓。春秋时，卫国有个地方叫毌丘（今山东曹县附近），那里的人们就以毌丘为姓

俭字的意思现代人都知道：节俭、节省、不浪费。

11、徐璆不读徐……什么什么

正确的读音为：xú qiú。

徐姓源自嬴姓，是以国为姓。少昊帝的重孙伯益辅佐大禹治水有功，夏王封伯益之子于徐（今安徽泗县），其后世子孙就以国为姓。

璆字有两层含义：一是特指美玉或玉磬（qìng）。玉磬是中国古代一种打击乐器，状如曲尺，可悬挂起来击奏。二是，玉石碰击后发出的声音。

12、刘廙不读刘广

正确的读音为：liú yì。

刘姓源自祁姓，是尧的后裔，得姓始祖为刘累。刘累精通养龙术，曾为夏帝孔甲养龙，被赐姓御龙氏 。后因养死一条雌龙并把肉给孔甲吃了，担心治罪，就跑到鲁县（今河南鲁山）。后世子孙就以刘为姓。

廙字在中国古代一是指与蒙古包相似的帐篷，二是恭敬、顺从的意思。

再来一组人名，看看能难住你吧！

来看看这些字读啥？

1、步骘

步……读啥？

正确读音为：zhì。骘字有雄马、健马之意，还是评定、评论的意思。

2、钟繇

钟……读字？

这个字就比较麻烦了，因为它有三个读音，分别是yáo yóu zhòu。那么钟繇读其中的哪一个音呢？

这个字正确的读音是：yáo。

繇字的意思有如下：通“徭”，徭役；通“谣”，歌谣；通“遥”，遥远；最后一个意思茂盛，草木茂盛的样子。在这里，显然是最后一个意思。

3、蔡邕

蔡……读啥？

正确读音为：yōng。

邕字有三层意思：通“雍”，是和睦、和谐的意思；通“壅”，有堵塞、淤堵的意思；最后是特指邕江。邕江位于广西南宁，被称为南宁的母亲河。

4、张闿

张……读啥？

正确读音为：kǎi。

闿字有两个意思：一是开，打开、开关；二是欢乐、高兴的意思。

5、王垕

王……读啥？

正确读音为：hòu。没错，和“王后”二字的读音完全相同。

在古代通“厚”字，通常用于人名叫。

来看看这些字读啥？

6、夏侯楙

夏侯……读啥？

正确读音为：mào。

楙字有两个意思：一是指木瓜；二是通“茂”，就是草木茂盛、茂密的意思。夏侯是个木瓜？哈哈，显然夏侯楙他爹侯惇起名的时候，用的是第二个意思。

7、蒯良

……什么良？

正确读音为：kuǎi。

蒯姓源自子姓，是以国为姓。商时曾有国名蒯（今河南洛阳附近），后被周文王东征灭国，其后人就国为姓。

8、张纮

张……读啥？

正确读音为：hóng。

纮字的意思有7个，吼吼，吓S宝宝了，怎么记啊。哪7个？

通“宏”字，宏大、恢宏；系在下巴处帽子的绶带；编磬时成组成组的绳子；结成网状的绳子；维系、维持的意思；中间宽，两头窄的意思；束缚的意思。

那么在这里用于人名是什么意思？自己猜去吧，实在不行就问问张纮他爹吧。

9、管辂

管……读啥？

正确读音为：lù。

辂字有个“车”，对了跟车有关。中国古代把车辕上挽车的那根横木，就叫辂。同时，也特指一种巨型的大车。

多数中国人对三国文化都非常熟悉，在大中华文化圈里，三国人物对世人的影响深远又广泛。同时，这些人物的名字很多会被误读。

希望本文对你有用。